Garam merupakan bumbu yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari masakan sehari-hari, namun seringkali menjadi sumber perdebatan seputar berapa batas konsumsi garam per hari yang masih dalam tahap wajar.
Berikut ini kami sudah merangkum berapa batas yang sangat ideal untuk mengkonsumsi garam setiap harinya.
1. Batas Konsumsi Garam yang Disarankan Ahli Kesehatan
Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) merekomendasikan batas konsumsi garam harian sekitar 5 gram atau satu sendok teh saja. Akan tetapi, angka ini tidak diwajibkan, hanya batasan saran saja, karena kebutuhan garam dapat bervariasi tergantung pada faktor-faktor seperti usia, jenis kelamin, kondisi kesehatan, dan tingkat aktivitas fisik.
2. Batasan Garam untuk Penderita Hipertensi
Penderita hipertensi atau darah tinggi wajib membatasi garam. Selain itu, banyak argumen yang sering dikemukakan oleh para ahli kesehatan bahwa konsumsi garam yang tinggi dapat menyebabkan tekanan darah tinggi, atau bahkan memperparah kondisi tersebut sehingga wajib dibatasi.
Manfaat Garam dan Tips Penggunaannya
Perlu Anda ketahui, bahwa garam bukanlah musuh utama. Sebenarnya, garam diperlukan oleh tubuh kita untuk menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit, mengatur fungsi saraf dan otot, serta mendukung fungsi organ-organ kritis lainnya. Oleh karena itu, pemangkasan garam secara drastis juga dapat memiliki konsekuensi negatif.
Garam meja biasa yang kita kenal adalah natrium klorida, dan mengkonsumsinya dalam jumlah besar dapat memiliki dampak kesehatan yang negatif. Sebaliknya, garam yang berasal dari makanan alami seperti sayuran, buah-buahan, dan protein hewani, biasanya disertai oleh mineral dan nutrisi penting lainnya yang mendukung kesehatan. Itu artinya, tidak semua jenis garam itu selalu menimbulkan isu terhadap kesehatan.
Dalam diet modern, banyak makanan olahan mengandung kadar garam yang tinggi. Oleh karena itu, mengevaluasi sumber garam dalam pola makan harian kita adalah langkah yang penting. Menggantikan garam dengan rempah-rempah atau bumbu alami lainnya dapat menjadi alternatif sehat.
Batas konsumsi garam per hari yang disarankan yaitu satu sendok teh saja. Namun, batasan tersebut masih bersifat kondisional, yang artinya bisa saja berbeda-beda bagi setiap orang. Untuk meningkatkan kelezatan masakan, Anda bisa memilih untuk menggunakan Masako.